菜谱详情页
个人图书馆-九州好人 2023-08-05 11:51:12
X 关闭
菜谱大全 红烧黄河大鲤鱼
311509浏览 · 1286做过
用料 黄河大鲤鱼 1条 葱 适量 姜 1块 蒜 四瓣 湿淀粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 酱油 适量 水淀粉 适量 盐 适量 番茄酱 适量 蚝油 适量 香菜 1棵 白糖 适量 油 适量 蛋清 适量 做法1.鲤鱼一条去腮、去鳞、开膛，鱼身两面用刀划些口子
2.用盐和料酒腌制二十分钟
(资料图)
3.盆里倒入料酒、蛋清和淀粉，搅成糊状，把湿淀粉均匀涂抹在鱼身上
4.平底锅烧热放油，把鱼放进去
5.煎鱼的空档准备姜蒜末
6.香葱、香菜末
7.调好水淀粉备用
8.把鱼煎至两面金黄
9.炒锅烧热放油，放入白糖适量
10.炒出糖色，放进姜蒜末
11.倒入生抽、料酒、蚝油，酱油，番茄酱，再加入水，水可以多加一些
12.把煎好的鱼放进去，放盐调味
13.炖至鱼肉入味，倒入水淀粉收汁
14.然后出锅装盘，撒上香葱和香菜末即可食用
![[安科向同人]想退休的博士似乎打算远行去寻找真爱的样子 15·上](http://img.xunjk.com/2022/0610/20220610022234263.jpg)
