通讯!核桃饼(剑阁县特产)
互联网 2023-06-17 02:05:00
(资料图)
1、广元核桃以其个大,皮薄,籽粒饱满,色泽深浅适度,香味浓郁可口,容易取仁,出仁率高而出名,核桃饼选用上等核桃仁,再加适量的芝麻磨成浆状,在发酵面上涂上辣椒、食盐,做成圆饼,放入炉中烤熟即成核桃饼。
2、若擀成薄片烘烤,称为“薄脆”。
3、特点:“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。
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